- Explain the importance of nutrition in human capital formation and its link to development; - Know the action framework to enlarge scale multisectoral interventions, based on scientific evidence, which have a greater impact on nutrition and development. - Describe the main trends of development models, their relation to the determinants of health and nutrition and its implications in the project country. - Analyze the potential effects of climate change on food security and nutrition and development.

- Explican la importancia de la nutrición en la formación del capital humano y su vínculo con el desarrollo; - Conocen el marco de acción multisectorial para agrandar a escala las intervenciones, según la evidencia científica, que tienen un mayor impacto en la nutrición y el desarrollo. - Describen las principales tendencias de los modelos de desarrollo, su relación con los determinantes de la salud y la nutrición y sus implicaciones en su proyecto país. - Analizan los efectos potenciales del cambio climático en la seguridad alimentaria y nutricional y el desarrollo.

- Reconocer la necesidad de adherir a un plan de alimentación específico para mantener la glicemia y los lípidos sanguíneos dentro de rangos normales y lograr un peso adecuado; - Identificar el contenido de carbohidratos de los alimentos y distribuirlos correctamente en las distintas comidas del día; - Reconocer los alimentos apropiados para ser consumidos por las personas con diabetes, revisando sus ingredientes en las etiquetas, en especial de los productos denominados dietéticos o light; - Apreciar los beneficios de aprender a manejar su plan de alimentación.

- Explicar el concepto y los indicadores clínicos y bioquímicos que conforman de control metabólico de la diabetes; - Comparar los resultados del tratamiento intensificado y convencional en relación al desarollo de las complicaciones de la diabetes; - Destacar la importancia del control metabólico de la diabetes en la prevención y/o retraso en el desarollo de las complicaciones; - Reconocer la importancia de integrar el plan de alimentación a la terapia farmacológica, el ejercicio físico y el automonitoreo, las costumbres y necesidades de las personas con diabetes; - Enunciar los objetivos del tratamiento nutricio en los pacientes con diabetes; - Analisar los conceptos y componentes de la prescripción del ejercicio en personas con diabetes.